来源：昆明信息港

3月26日，2024年云南咖啡产业发展研讨会暨云南咖啡品牌化发展跨界交流会在昆明举行。会议全面探讨了云南咖啡产业的机遇与空间，并就跨界融合、数字赋能咖啡高质量发展等议题进行探讨。

云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示，近年来，云南咖啡产业取得瞩目的成绩，可以说是“中国咖啡看云南、数云南”，但也要看到云南咖啡在品质和品牌建设方面的不足，云南的咖啡品牌在国内外市场上的知名度和影响力有限，品质的稳定性、一致性也有待提高。同时，市场营销和渠道建设有待加强，云南需要更好地了解、研究国内外市场的需求，提升产品的知名度和竞争力。

截至2022年，云南咖啡种植面积达127.4万亩，产量11.40万吨。全省咖啡全产业链产值418.23亿元，其中一产34.48亿元、二产220.92亿元、三产162.84亿元，面积、产量占全国的98%以上。云南咖啡产业已经形成以普洱、保山、德宏、临沧4地为主产区，怒江、文山、红河、大理、西双版纳5地为小产区的格局，全省形成从咖啡种植到精深加工出口的全产业链发展态势。

观 点

打造“云南小粒咖啡”品牌形象

李功勤表示，云南咖啡需致力于提升品质，不断追求更精细化的生产加工方法和制定完备的标准和品鉴体系，积极宣传推广《云南小粒咖啡系列标准》。同时，通过挖掘地域特色和品种优势，总结各产区咖啡的特点，推动咖啡差异化发展，打造具有独特魅力和竞争优势的产品。通过开展精深加工产品的技术研发，不断推动咖啡企业精深加工创新，使产品多元化，推进咖啡产业从“原料供应型”向“精深加工型”转变，延长产业链。云南咖啡产业应进一步加强产业链的整合与升级，实现种植、加工、销售等环节协同发展。建议省政府统筹建立现代化的咖啡精加工产业园区，形成企业集聚效应，把昆明建设成全国精加工产品的集散地，把附加值留在云南；提供全产业链服务，促进产业一体化发展。此外，云南咖啡产业应加强区域公用品牌建设和市场推广，打造更具影响力的“云南小粒咖啡”品牌形象。积极拓展国际市场，加强与国际咖啡产业的合作、交流，推动云南咖啡产业走向世界。

总产值或突破万亿元大关

云南嗨罐咖啡有限公司创始人詹琦懋表示，云南咖啡产量尽管只占全球咖啡产量的1%左右，但预计到2025年，云南咖啡产业总产值将突破万亿元大关，是用户增长稳定、高频需求的行业。

国际精品咖啡协会AST导师蒋磊表示，云南拥有百年咖啡历史，成为全球咖啡文化的重要组成部分。云南咖啡曾以86分的高分荣获国际赛事大奖，品质可与国际知名产区咖啡比肩。云南咖啡特色品牌化势在必行，也是必由之路，包括庄园品牌化、产区品牌化、品种标识品牌化。

相 关

云南将成立咖啡现代产业学院

3月26日，记者从2024年云南咖啡产业发展研讨会暨云南咖啡品牌化发展跨界交流会上获悉，继日前云南农业大学获批新增“咖啡科学与工程”专业后，云南省教育厅明确由云南农业大学牵头成立云南咖啡现代产业学院。

该学院成立后将针对云南省乃至全国的咖啡产业人才需求，进行点对点专业性的培养，推动云南省咖啡产业由大向强发展，走出一条符合云南、中国发展需要以及属于中国人自己的咖啡之路。

云南农业大学副校长李宏表示，目前云南农业大学的咖啡师资力量、教学教研设备、实验实践基地等已形成体系，并且拥有一批可转化于市场运用的科研成果。例如，咖啡的果皮、果胶、果糖等副产品的开发利用，云南农业大学已经有成熟技术，可以通过科学技术赋能全省咖啡产业。

从1960年起，云南农业大学就开展以天然橡胶、咖啡、茶叶“三棵树”为中心的热区人才培养。通过数十年发展，云南农业大学已建成国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）、云南省高校咖啡资源开发与利用工程研究中心、面向南亚东南亚咖啡工程技术研发辐射中心等6个省级教学科研平台，立项省部级科研项目8项。近5年先后荣获省级科技进步奖2项，省级农业主导品种、主推技术3项，标准3项，授权发明专利3项，研发的设备及工艺产生经济效益超3亿元。（本组稿件 首席记者廖兴阳）